1. 강황
이 밝은 황색(정확히 말해서 노란색과 주황색의 혼합) 인도 향신료는 종종 음식에 색을 입히는 데 사용됩니다. 예를 들어, 쌀이나 과자에 색을 입히는 데 사용할 수 있습니다. 전통적인 인도 요리에서 강황은 두 가지 방법으로 사용되는 것으로 밝혀졌습니다. 첫째, 가공되지 않은 방식으로 사용할 수 있습니다. 가공되지 않은 강황은 비타민과 항산화제의 풍부한 공급원으로 간주되기 때문에 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 그러나 음식을 조리할 때는 대부분 가공된 강황을 사용합니다. 가공된 강황은 생 강황을 말리게 두는 것을 의미합니다. 말리면 미세한 가루가 만들어집니다. 이 가루는 다양한 인도 요리를 조리하는 데 널리 사용됩니다. 강황은 간 감염, 소화 장애, 피부 염증, 식욕 부진 및 기타 여러 가지를 예방할 수 있습니다.
2. 검은 후추
검은 후추는 전 세계적으로 널리 사용되는 일반적인 향신료이며, 인도는 이 향신료의 원산지입니다. 이것은 세계에서 가장 많이 거래되는 향신료로, 인도, 유럽 및 기타 여러 식품을 준비하는 데 사용됩니다. 연구자들은 검은 후추의 많은 건강상의 이점을 언급했습니다. 검은 후추는 우리 몸에 매우 유익한 희귀한 항산화제로 풍부하다고 합니다. 소화를 개선하고, 복통을 치료하고, 면역 수준을 높이고, 밝고 빛나는 피부를 제공합니다.
3. 카다멈
카다멈은 다양한 인도 요리를 준비하는 데 꽤 광범위하게 사용되는 일반적인 향신료입니다. 달콤한 향이 있으며 요리에 독특한 풍미를 더할 수 있습니다. 요리에 풍미나 풍부함을 더하기 위해 이 향신료는 다양한 유형의 인도 음식 준비에 사용되었습니다. 달콤하고 강한 풍미 때문에 과자나 디저트를 준비하는 데에도 사용됩니다. 카다멈은 비타민, 미네랄 및 항산화제의 풍부한 공급원입니다. 속쓰림, 식욕 부진, 면역 결핍 등을 치료합니다. 연구자들은 또한 암 예방 약물에 획기적인 것으로 입증될 수 있는 몇 가지 요소를 가지고 있다는 것을 발견했습니다.