요리에 올리브 오일을 사용하는 것이 아직 인기를 얻지 못한 데에는 두 가지 두드러진 이유가 있습니다. 그 중 하나는 건강에 도움이 되는 수많은 방법에 대한 인식 부족이고, 다른 하나는 관련 비용입니다. 따라서 음식을 요리할 때 올리브 오일을 정기적으로 사용하는 것의 이점을 알고 이해하는 것이 매우 중요해집니다. 사실 통계적으로 볼 때 올리브 오일의 초기 높은 가격은 시간이 지남에 따라 약을 덜 사용하고 건강에 도움이 되어 건강 검진을 덜 받는 방식으로 보상됩니다 홍대메이드카페.
사람들이 정기적으로 올리브 오일을 사용하면 얻을 수 있는 실제적인 이점은 다음과 같습니다.
심혈관계 이점: 음식에 올리브 오일을 규칙적으로 섭취하면 심혈관계 질환이 감소한다는 것은 사실입니다. 이는 올리브 오일을 요리의 주요 재료로 사용하는 지중해 국가에서 사망률이 낮은 것에서 분명하게 드러납니다. 이 오일을 규칙적으로 섭취하면 고혈압, 고지혈증 등과 같은 생활 습관 질환의 발생도 감소하는데, 이는 일반적으로 뇌졸중과 기타 심혈관계 질환을 초래합니다. 다른 이점으로는 내피 기능 장애, 염증, 탄수화물 대사, 심지어 혈전증이 감소하는 것이 있습니다. 따라서 올리브 오일은 심장병 위험이 있는 사람들에게 가장 좋은 식용유라고 할 수 있습니다.
항우울제: 트랜스 지방이 많은 식단을 하는 사람들은 단일 불포화 지방이나 다중 불포화 지방이 많은 식단을 하는 사람들보다 우울증에 걸릴 가능성이 더 높습니다. 트랜스 지방이 많이 들어 있는 정크 푸드와 대량 생산 식품의 섭취를 줄이자는 엄청난 외침이 있습니다. 올리브 오일이 풍부한 식단으로 바꾸는 사람들은 전반적인 식단, 라이프스타일, 신체 활동과 상관없이 행복하고 쾌활한 경향이 있습니다.
유방암 발생 감소에 도움이 됩니다. 올리브 오일에는 p21Ras라는 유전자의 활동을 방해하여 DNA 손상을 막고, 종양을 일으키는 세포의 죽음을 촉진하며, 단백질 신호 전달 경로에서 필요한 특정 변화를 유발하는 핵심 성분이 들어 있다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.
알츠하이머병 예방: 올리브 오일은 천연 페놀 화합물인 올레오칸탈의 풍부한 공급원입니다. 이것은 두 가지 매우 중요한 단백질과 뇌에 존재하는 베타-아몰로이드를 제거하는 데 도움이 되는 특정 핵심 효소의 생산을 증가시키는 것으로 밝혀졌으며, 이는 알츠하이머병을 돕는 주요 요인이라고 합니다. 사실 항산화제가 풍부한 올리브 오일을 보충한 식단은 특히 노인의 인지 기능을 개선하는 것으로도 알려져 있습니다.
췌장염으로부터 보호: 올리브 오일에 풍부한 하이드록시티로솔과 올레산은 급성 췌장염으로 이어지는 갑작스러운 췌장 염증으로부터 보호해줍니다.
간 보호: 산화 스트레스로 고통받는 간은 통제되지 않으면 손상되는 경향이 있습니다. 산화 스트레스는 자유 라디칼과 다른 신체 분자 사이에서 일어나는 화학 반응을 말하며, 이는 간 세포 손상을 일으키는 경향이 있습니다. 올리브 오일은 적어도 부분적으로 동일한 것으로부터 보호를 제공하는 요리에 가장 적합한 오일입니다.
궤양성 대장염을 예방합니다. 궤양성 대장염 은 대장이나 대장에 염증을 일으키는데, 요리에 올리브 오일을 꾸준히 사용하면 이를 예방할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
올리브 오일에는 많은 이점이 있으며, 그 중 일부는 이미 결과 보증을 위한 테스트 과정을 거치고 있고, 다른 일부는 아직 발견되지 않았습니다.