국물은 수프 요리법 계열에서 나옵니다. 전통적인 국물은 고기, 생선, 곡물, 야채 또는 이러한 재료를 조합하여 끓여서 풍미 가득한 육수를 만들어 만듭니다.
국물은 쌀, 보리, 귀리 같은 재료가 들어 있지 않다는 점에서 수프와 다릅니다. 미국 요리 학교에서는 동물 고기로 만든 액체를 국물로 지칭하는 반면 스톡은 야채 찌꺼기와 뼈를 사용하여 준비합니다. 전통적으로 국물은 동물의 뼈로 만들어졌습니다. 맛있는 국물을 만드는 비결은 국물을 오랫동안 끓이는 것입니다. 이는 더 풍부한 맛을 만드는 데 도움이 됩니다. 재료를 오랫동안 끓이면 수프 레시피에 원하는 영양소를 얻을 수도 있습니다 제주라마다호텔맛집.
국물은 수프, 그레이비 또는 소스와 같은 다른 액체 준비의 기본 성분으로 활용할 수도 있습니다. 국물은 고명과 함께 즐길 수도 있습니다. 국물은 완벽한 겨울 간식을 만듭니다. 이 푸짐한 요리는 따뜻함과 건강에 좋은 재료로 여러분의 에너지 레벨을 높여줄 것입니다.
인기 있는 국물 조리법은 스코틀랜드 기반의 스카치 국물입니다. 양갈비, 보리, 당근, 순무, 스웨덴 등 다양한 야채를 끓이거나 삶아 만든 걸쭉한 수프입니다. 양고기는 양고기나 거의 사용하지 않는 쇠고기로 대체할 수 있습니다. 추가 재료로는 일반적으로 마지막에 추가되는 양배추와 부추 등이 있습니다. 이는 국물의 맛과 질감을 강화하는 데 도움이 됩니다. 스카치 국물은 남은 음식으로 잘 먹습니다. 이 맛있는 수프는 통조림 식품으로도 판매될 정도로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.
꼭 이 육수 레시피만 고집할 필요는 없습니다. 국물의 가장 큰 장점은 재료를 실험해 보고 마음에 드는 국물 레시피를 만들 수 있다는 것입니다.
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