빠른 미니 초콜릿 치즈 케이크
재료:
¼컵 세미스위트 또는 비터스위트 초콜릿 칩, 녹인 것
½ 컵 부분 저지방 리코타 치즈
초콜릿 웨이퍼 쿠키 12개
라즈베리나 체리 등 100% 과일잼 1큰술
방법:
작은 그릇에 녹인 초콜릿과 리코타 치즈를 넣어 섞습니다.
각 초콜릿 웨이퍼에 혼합물 1큰술 정도를 얹고 위에 잼 ¼작은술을 얹습니다.
초콜릿을 녹이려면 전자레인지에서 중불로 1분간 데웁니다.
저은 후, 전자레인지의 중불로 계속 데우며 20초마다 저어주어 녹을 때까지 돌립니다.
또는 뜨거운 물(끓는 물은 아님) 위에 있는 이중 보일러의 맨 위에 초콜릿을 놓습니다. 녹을 때까지 저어줍니다.
크림치즈 파운드 케이크
재료:
통밀 페이스트리 가루 1 ½ 컵
다용도 밀가루 1 ½ 컵
베이킹파우더 1 ½ 티스푼
소금 ½ 티스푼
큰 계란 3개