많은 음식 블로그에서 많은 사람들이 레스토랑의 음식을 과도하게 일반화하고 모든 것을 하나의 카테고리로 묶는 실수를 저지르는 것을 봅니다. 사실, 레스토랑에서는 음식을 하나의 카테고리로 묶지 않기 때문에 블로거나 리뷰어가 이렇게 할 이유가 없습니다. 레스토랑에서는 일반적으로 메뉴를 애피타이저, 메인 코스, 음료, 디저트 섹션으로 나누기 때문에 이에 대해 글을 쓸 때도 똑같이 하겠습니다. 자연스러운 진행 순서를 유지한다는 정신으로 전채요리부터 먼저 말씀드리겠습니다. 애피타이저는 애너하임 레스토랑 유형에 따라 매우 다양합니다. 더 저렴한 레스토랑과 체인점에서는 일반적으로 감자 껍질이나 버팔로 스타일 날개와 같은 것을 찾을 수 있습니다. 남서부 스타일이라면 나초, 케사디야, 타키토 같은 옵션도 볼 수 있습니다. 이 모든 것들이 아주 맛있다고 생각해요.
이러한 요리에서 직면하게 될 문제는 레스토랑마다 품질이 크게 다를 수 있다는 것입니다. 또한 이들 장소 중 일부에는 전문 분야인 특히 강력한 애피타이저가 있고 다른 곳은 모두 일반적입니다. 레스토랑에 여러 번 가본 적이 있거나 특정 요리를 주문하도록 추천한 사람을 알기 전까지는 어떤 요리가 전문인지 알 수 없습니다. 남서부 전채 요리 외에도 나는 항상 고전적인 뼈없는 날개를 아주 좋아했습니다. 제가 뼈 없는 닭 날개를 애피타이저로 좋아하는 이유는 그 닭 날개가 매우 다양하다는 것입니다. 유일한 핵심은 레스토랑에 양질의 닭고기가 있다는 것입니다. 그 후, 뼈 없는 날개에 어떤 종류의 훌륭한 소스라도 얹어 먹으면 훌륭한 전채요리나 식사가 됩니다. 치킨 텐더를 애피타이저로 먹는 것에 대한 유일한 단점은 가끔 치킨을 메인 코스로 먹는 것을 좋아하고 치킨을 두 배로 즐기는 것이 좋은 경우가 거의 없다는 것입니다. 충실한 독자 여러분, 이 시리즈의 다음 항목을 계속 지켜봐 주시기 바랍니다!